Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients pour 8 à 10 personnes :
- 60 g de farine
- 100 g de poudre d’amande
- 3 œufs
- 100 g de sucre de canne
- 10 g de levure chimique
- 300 g de carottes
- 2 c.à.soupe d’huile de tournesol
- 25 ml de jus d’oranges pressées
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Peler et râper les carottes, les mélanger au jus d’orange et réserver.
- Mélanger d’abord œufs et sucre puis ajouter farine, levure et poudre d’amandes et enfin ajouter le mélange carottes et jus d’orange.
- Verser l’appareil dans un moule à cake.
- Cuire 30 minutes à four 200°C.
- Vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.
Un gâteau très moelleux et facile à réaliser pour un goûter ou un petit déjeuner.
