Catégorie : Légumes
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 45 min Ingrédients pour 4 personnes : 1 butternut de taille moyenne (1 à 1,5 kg) 80 g de quinoa cru 1 oignon 1 gousse d’ail 30 g de noisettes concassées Quelques graines de courge 80 ml de crème de soja à 15% de matière grasse 80 g …
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : – min Ingrédients pour 4 personnes : 4 tomates charnues et bien mûres 1 concombre 1 petit oignon 1 quart de melon 2 gousses d’ail 1 c. à s. d’huile d’olive Plusieurs brins de persil 2 c. à s. de vinaigre balsamique Sel, poivre Préparation Laver les légumes. …
Temps de préparation : 15 min Ingrédients pour 4 personnes : 1 botte d’asperges vertes ou blanches (environ 1kg) 1 c.à.café de moutarde à l’ancienne ½ jus de citron 1 yaourt nature ou fromage blanc 1 poignée d’herbes aromatiques : ciboulette, persil 1 c.à.soupe d’huile d’olive sel, poivre Préparation Passer les asperges sous un filet d’eau. Couper la …
Temps de préparation : 15 min Ingrédients pour 4 personnes : 1 concombre 1 c.à.soupe de moutarde à l’ancienne Le jus d’un demi citron 1 yaourt à la grecque 1 petit bouquet de menthe fraiche Quelques graines de cumin Sel, poivre Préparation Epluchez le concombre, coupez-le en deux. Enlevez les pépins puis coupez le concombre en fines …
Temps de préparation : 10 min Ingrédients pour 2 personnes : 1 petite endive ½ pomme rouge ½ panais râpé (40 g) 6 noix Assaisonnement : ½ échalote finement ciselée 1 c.à. soupe de vinaigre de cidre 1c.à soupe d’huile d’olive 1 c.à. café d’huile de noix 1 c.à café de moutarde à l’ancienne Préparation Préparer l’assaisonnement en …
