Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 45 min Ingrédients pour 4 personnes : 1 butternut de taille moyenne (1 à 1,5 kg) 80 g de quinoa cru 1 oignon 1 gousse d’ail 30 g de noisettes concassées Quelques graines…
Gaspacho express au melon
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : – min Ingrédients pour 4 personnes : 4 tomates charnues et bien mûres 1 concombre 1 petit oignon 1 quart de melon 2 gousses d’ail 1 c. à s. d’huile d’olive Plusieurs brins…
Asperges et sauce aux herbes aromatiques
Temps de préparation : 15 min Ingrédients pour 4 personnes : 1 botte d’asperges vertes ou blanches (environ 1kg) 1 c.à.café de moutarde à l’ancienne ½ jus de citron 1 yaourt nature ou fromage blanc 1 poignée d’herbes aromatiques : ciboulette, persil 1…
Tartare de Betterave
Temps de préparation : 15 min Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de betteraves rouges cuites 2 oignons rouges 2 c.à café de persil haché quelques gouttes de Tabasco 1 c.à.soupe de sauce soja 4 cornichons 2 c.à soupe de câpres…
Concombre à la menthe
Temps de préparation : 15 min Ingrédients pour 4 personnes : 1 concombre 1 c.à.soupe de moutarde à l’ancienne Le jus d’un demi citron 1 yaourt à la grecque 1 petit bouquet de menthe fraiche Quelques graines de cumin Sel, poivre Préparation…