Catégorie : Légumineuses
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 0 min Ingrédients pour 2 personnes : 1 petite boite de pois chiches (300 g) 2 c. à soupe de tahin (purée de sésame) 1 c. à soupe d’huile de caméline (ou olive) 1 jus de citron 2 gousses d’ail frais 1 poignée de coriandre fraîche Graines de …
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients pour 4 personnes : 2 oignons 2 gousses d’ail 2 c.à soupe d’huile d’olive 4 carottes 200 g de pois cassés 1 litre d’eau Quelques graines de cumin Thym, laurier Sel, poivre Préparation Mettre les pois cassés à tremper quelques heures. Faire revenir les oignons …
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de lentilles vertes du Puy ½ côte de céleri 1 carotte 1 oignon haché thym, laurier ½ étoile d’anis étoilé 1 c.à.café d’épices Colombo (ou curry) 1,5 c.à.soupe d’huile d’olive Sel, poivre Préparation Faites revenir dans un faitout la …
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de lentilles corail 150 ml de lait de coco ½ boite de tomates pelées concassées 1 c.à.café de curcuma 1 c.à.café de curry 1 gousse d’ail 1 oignon 1 c.à.soupe d’huile d’olive sel, poivre Préparation Dans une sauteuse ou …
