Catégorie : Féculents

Gratin de pommes de terre

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 1h10 Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre à gratin 2 oignons 1 gousse d’ail 2 c.à soupe d’huile d’olive 1 c. à café d’épices à Colombo (ou épices à curry de Madras) 1 branche de thym 1 feuille de laurier Sel / Poivre …

Ragoût de lentilles vertes du Puy

Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de lentilles vertes du Puy ½ côte de céleri 1 carotte 1 oignon haché thym, laurier ½ étoile d’anis étoilé 1 c.à.café d’épices Colombo (ou curry) 1,5 c.à.soupe d’huile d’olive Sel, poivre Préparation Faites revenir dans un faitout la …

Pommes de terre grillées façon « Potatoes »

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 à 15 min Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre nouvelles 2 c.à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de paprika (ou épices piquantes) Herbes de Provence (facultatif) Sel Préparation Préchauffez le four à 240 °C. Lavez soigneusement les pommes de terre. …