Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 5 à 8 min
Ingrédients pour 12 samoussas :
- 6 feuilles de brick
- 3 poireaux
- ½ c.à.café d’épices (curry ou épices à couscous)
- 2 c.à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation
- Lavez les poireaux (ne conserver que le blanc), émincez-les finement. Dans une sauteuse, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, ajoutez les poireaux, les épices, salez, poivrez et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes.
- Allumez le four à 180°C.
- Découpez les feuilles de bricks en deux. Pliez les 1/2 feuilles en deux, dans le sens de la longueur. Vous obtenez ainsi un rectangle de 4 cm de haut sur 25 de long. A 2 cm du bord, déposez une cuillère à café bombée de poireaux.Rabattez le coin supérieur droit qui dépasse, puis formez votre triangle en rabattant votre préparation successivement vers le haut, puis vers le bas.
- Badigeonnez les triangles avec l’huile d’olive restante à l’aide d’un pinceau. Déposez les triangles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 5 à 8 min, jusqu’à ce qu’ils dorent et croustillent.
Les samoussas peuvent être servi en entrée, en accompagnement ou à l’apéritif. Une bonne façon également de faire manger des légumes à vos enfants !
